建築家と建てる家 OPT HOME x design casa

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先人の知恵

大寒波到来の中
先日、富士見町の山ひこさんへ
行ってきました

大雪の旅って嫌いじゃない 笑

入り口にあった温度計を見ると
お昼で最高気温0℃
それは寒いはずだわ

この日は凍み大根の煮物をいただきました

大根を凍結させて乾燥させると
栄養価も高くなり旨味も一気に増します

帰りに外に吊るしてあった大根達

こうやって美味しくなっていくんだなー
ちょっとした手間をかけて
食材の美味しさを引き出す

昔の人の素晴らしい知恵を改めて
感じた凍み大根でした

Imaizumi🐻‍❄️

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営業部部長/ハウスアドバイザー IMAIZUMI

数年前にオプトホームでお家を建て、ご縁があり入社しました。出会いと行動力を大切に、何事にも負けない強い気持ちを持って皆様の家作りのお手伝いが出来るように頑張っていきます。オプトホームのリードオフマンそしてムードメーカーになれるように日々、走り続けます。

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